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Menú Postres
PASTEL DE CHOCOLATE
Bizcocho de chocolate, jarabe de café, gazpacho de pera y ganache de chocolate con especias.
$195.00
DULCE ATARDECER
Mousse de queso mascarpone y maracuyá, gel de kiwi, mousseline de praliné, crumble cítrico y piña en almíbar de manzanilla.
$195.00
PANACOTA DE ROMERO
Pannacotta de romero, compota de frutos rojos, jarabe de saúco y crocante de hoja santa.
$195.00
HORCHATA OAXAQUEÑA
Crema pastelera de nuez, crumble de canela y chocolate, frutos rojos y sorbete de melón.
$195.00
GUELAGUETZA DE TEXTURAS
Flan napolitano con jelly de guayaba rosa, base mostachón y frutos rojos.
$195.00
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