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AGUACHILE DE CAMARÓN Y CROCANTE DE PULPO
Cilantro criollo, rábano, chile serrano, polvo de chiles y aguacate.
$275.00
ROLLITOS DE ACELGA (3PZS)
Rellenos de requesón, pistache, pepita de calabaza, puré de plátano ahumado y aceite de perejil.
$189.00
TACOS DE COSTILLA DE VACA CRIOLLA (3 PZS)
Costra de quesillo, salsa de chiles secos, láminas de aguacate, cebollín, rábano y mexicana.
$209.00
CEVICHE COSTEÑO DE PESCA DEL DÍA
Frutas tropicales, tomate, cebolla morada, cilantro, pepino, gel de chile habanero y salsa de limón amarillo.
$219.00
ENSALADA DE LECHUGAS Y HOJAS VERDES
Mix de semillas, perlas de queso de cabra con ceniza, manzana, aderezo de finas hierbas con mostaza y miel y cremoso de betabel.
$189.00
MACHACADO DE PLÁTANO MACHO (3 PZS)
Picadillo de pollo, crema, queso istmeño, mole coloradito y fritura de hoja santa.
$198.00
HUARACHE DE CHAMORRO DE CERDO (3 PZS)
Pasta de frijol, mix de quelites, cremoso de aguacate, queso fresco y salsa verde cruda.
$209.00