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Menú Vegano y Vegetariano
ENTRADAS
TOSTADA DE CHORIZO DE COLIFLOR
Frijol, cilantro criollo, rábano, cebolla cambray, chile serrano, cremoso de aguacate y flor de calabaza.
$190.00
CEVICHE DE SETAS
Ceviche de setas, frutas tropicales, cebolla morada, tomate, cilantro, pepino y salsa de limón amarillo.
$200.00
ENSALADA DE LECHUGAS Y HOJAS VERDES
Mix de semillas, manzana, aderezo de finas hierbas con mostaza, miel y cremoso de betabel.
$170.00
FUERTES
CAMOTE ROSTIZADO
Mix de semillas, tomate uva, rábanos sandía, puré de coliflor y reducción de balsámico.
$195.00
VERDURAS SALTEADAS
Supremas de cítricos, semillas de girasol, linaza, verdolaga y aceite de hierbas.
$210.00
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